Hochzeiten

Goeres Hotels - Weddings
Goeres Hotels - Weddings
Goeres Hotels - Weddings
Goeres Hotels - Weddings
WIR STEHEN IHNEN AM SCHÖNSTEN TAG IHRES LEBENS ZUR SEITE

Weil wir wissen, dass Ihre Hochzeit der schönste Tag Ihres Lebens ist, stehen wir Ihnen mit Rat und Tat zur Seite und begleiten Sie bei Ihren Vorbereitungen, um Ihre Wünsche wahr werden zu lassen.

Blumenarrangements, Dekoration, Unterhaltung, Musik… bei jeder Ihrer Entscheidungen sind wir gerne behilflich.

In unseren 3 Festsälen mit Blick auf den wunderschönen Parc de Merl und mit einer Kapazität von 40 bis zu 260 Personen, werden Ihre Gäste in einem festlichen Rahmen empfangen.

COCKTAIL APERITIF

6 Häppchen

Crémant Mathes Brut 1 Flasche für 2 Personen

Fruchtsaft, Mineralwasser

MENU

Amuse-Bouche nach Angaben des Küchenchefs

STARTER

Hausgemachte Gänsestopfleberterrine mit Minze gewürzte Gariguettes

Oder Marinade von schottischem Lachs mit Seetang-Tartar und Olivenöl mit Limettenzesten, Marktsalat mit feinen Kräutern

Oder Mille-feuille von Aubergine mit Paprika und kandierter Tomate mit Feta

Pause

Marcello-Sorbet Zitrone, Erdbeere, Melone

Hauptgang

Niedertemperatur-Kalbsmedaillon, gebratene Steinpilze mit feinen Kräutern, gebratene Maispfannkuchen

Oder Gebratenes Wolfsbarschfilet mit Champagnersauce und geriebenem Ingwer, Vitelotte in Butter mit Kokosmilch und Gemüse der Saison

Nachtisch

Trilogie von Desserts mit roten Beeren

Oder Schokoladenkuchen

Oder Variationen von Desserts aus unserer Konditorei

Getränke

50 cl Mineralwasser pro Person

1 Flasche Pinot Blanc oder Pinot Gris Domaine Cep d’Or für 2 Personen

1 Flasche Bordeaux Supérieur Château Chapelle d’Aliénor von Gaffelière oder

Vacqueyras für 2 Personen

Kaffee & Tee, Petits Fours

  

149€ / Person
 
+ Blumen (Blumenarrangement – 1 für 8 Personen und ein großer Strauß)
+ Torten auf Bestellung
Cocktail Aperitif

6 Häppchen

Crémant Poll Fabaire Brut 1 Flasche für 2 Personen

Oder Crémant Hartman 1 Flasche für 2 Personen

Fruchtsaft, Mineralwasser

Menu

Amuse-Bouche nach Angaben des Küchenchefs

Starter

Verrückter Hummer und Rucolasalat mit Balsamico-Essig

Oder Terrine von Entenstopfleber in einer Bitterschokoladenkruste, Chutney von roten Früchten und goldener Brioche

Oder Mille-feuille von Aubergine mit Paprika und kandierter Tomate mit Feta

Pause

Marcello-Sorbet Zitrone, Erdbeere, Melone

Hauptlauf

Wachtelfilet in der Pfanne gegart mit Salbeisaft, zerdrückten Vitelottes und Mini-Sonnenratatouille

Oder Duo von Kalb- und Rindfleisch mit zwei Saucen

Oder Halbgegartes Thunfischfilet, Piquillo-Sauce und Sonnengemüse, gebratene Reispfannkuchen

Nachtisch

Trilogie von Desserts mit roten Beeren

Oder Schokoladenkuchen

Oder Gourmetteller von unserem Chefkonditor

Getränke

50 cl Mineralwasser pro Person

1 Flasche Chablis Chevalier oder Pinot Gris Domaine Cep d’Or für 2 Personen

1 Flasche Saint-Estèphe oder Vacqueyras für 2 Personen

Kaffee & Tee, kleine Törtchen

  

179€ / Person