Fête nationale – 22 Juin

 

Célébrez avec nous à l’Hôtel Parc Belle-Vue !

 

Découvrez notre menu :

COCKTAIL DE BIENVENUE ET REDUCTIONS SALÉES FROIDES ET CHAUDES

 

BUFFET FROID

Assortiment de salaison Steffen (jambon cuit, cru pâté et saucisse du pays)
Panaché d’asperges, vinaigrette aux herbes
Méli-mélo de melon et pastèque
Éventail de tomates tricolores et buffala au basilic
Salade de légumes grillés
Oignons rouges caramélisés au balsamique de Modène
Assortiments de crudités
Salade mêlée aux échalotes
Carpaccio de saumon, marinade de citron vert
Terrine de raie aux câpres, crème de poivrons acidulés
Tapas de rouget au caviar d’aubergine
Assortiments de poisson fumé et ses œufs
Vitello tonnato
Pâté riesling et ses condiments
Déclinaisons de mini wrap terre et mer

 

PLAT CHAUD SERVI A L’ASSIETTE*

Magret de canard cuisiné au sautoir, jus lié aux cerises, jeunes légumes du potager
et asperges violettes rôties
Ou
Filet de bar piqué au thym, jus de crustacé, mousseline de vitelotte à la badiane,
légumes du soleil confits à l’huile de Nyons et citron vert

 

*Pour des raisons d’organisation, nous vous saurions gré de nous communiquer le choix du plat principal lors de la réservation

 

BUFFET DE DESSERTS

Assortiments de macarons couleurs du drapeau luxembourgeois
Mini choux caramélisés rhum/vanille
Tartelettes aux fruits de saison
Mini cake au citron
Verrine de salade de fraises infusées à la menthe
Meringuettes aux fruits rouges
Tartelette chocolat
Financier façon Foret Noire
Chariot de glace et sorbet

 

 

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Hôtel Parc Belle-Vue
5 Avenue Marie-Thérèse
L-2536 Luxembourg

 

 

 

 

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