Mariages

* Afin de vous accueillir dans le respect des nouvelles règles sanitaires, un protocole a été mis en place pour garantir l’organisation de vos événements en toute sécurité.
Consultez ici les capacités de nos salles selon le respect de la distanciation sociale *
Goeres Hotels - Weddings
Goeres Hotels - Weddings
Goeres Hotels - Weddings
Goeres Hotels - Weddings
Faire de ce jour le plus beau de votre vie…

Parce que nous savons combien votre mariage est important à vos yeux,
nous sommes là pour vous accompagner dans vos préparatifs et répondre à toutes vos attentes afin de créer votre mariage sur mesure.

Fleurs, animations, musique … nous pouvons vous aider dans le choix de chacun de vos prestataires.

Pour accueillir vos invités comme il se doit, nous vous proposons 3 salles ayant une capacité de 40 à 260 personnes et offrant une magnifique vue sur le Parc de Merl.

 

Découvrez quelques exemples de menus (àpd 40 personnes):

COCKTAIL APERITIF

6 pièces canapés
Crémant Mathes Brut 1 bouteille pour 2 personnes
jus de fruit, eau minérale

 

Menu

Amuse-bouche selon chef

 

Entree

Terrine de foie gras maison garguetts au parfum de menthe

Ou Marinade de saumon d’Ecosse au tartare d’algues et huile d’olive au zeste de citron vert, bouquet de salade du marché au fines herbes

Ou Mille-feuille d’aubergine au poivron et tomate confite à la féta

 

Pause

Sorbet Marcello citron, fraise, melon

 

PLAT

Médaillon de veau basse température, poêlée de cèpes aux fines herbes, galette de maïs frit
Ou Filet de bar rôti sauce champagne et râpé de gingembre, embeurré de vitelotte au lait de coco et légumes de saison

 

DESSERT

Trilogie de desserts aux fruits rouges
Ou Moelleux au chocolat
Ou Déclinaison de desserts de notre Chef pâtissier

 

BOISSONS

50 cl d’eau minérale par personne
1 bouteille de Pinot Blanc ou Pinot Gris domaine Cep d’Or pour 2 personnes
1 bouteille de Bordeaux Supérieur Château Chapelle d’Aliénor By Gaffelière ou
Vacqueyras pour 2 personnes
Café & thé, petits fours

 

149€ / personne
+ Fleurs (arrangement floral) – 1 pour 8 personnes et un grand bouquet)
+ Gâteaux sur commande
COCKTAIL APERITIF

6 pièces canapés
Crémant Poll Fabaire Brut 1 bouteille pour 2 personnes
Ou Crémant Hartman 1 bouteille pour 2 personnes
jus de fruit, eau minérale

Menu

Amuse-bouche selon chef

Entree

Salade folle de homard et roquette au vinaigre balsamique
Ou Terrine de foie gras de canard en croute de chocolat amer, chutney de fruits rouges et brioche dorée
Ou Mille-feuille d’aubergine au poivron et tomate confite à la féta

 

Pause

Sorbet Marcello citron, fraise, melon

PLAT

Filet de caille cuisiné au sautoir jus à la sauge, écrasée de vitelottes et mini-ratatouille du soleil
Ou Duo de mignons de veau et boeuf aux deux sauces
Ou Filet de thon mi- cuit, coulis de piquillos et légumes du soleil, galette de riz poêlée

DESSERT

Trilogie de desserts aux fruits rouges
Ou Moelleux au chocolat
Ou Déclinaison de desserts de notre Chef pâtissier

BOISSONS

50 cl d’eau minérale par personne
1 bouteille de Chablis Chevalier ou Pinot Gris domaine Cep d’Or pour 2 personnes
1 bouteille de Saint-Estèphe ou Vacqueyras pour 2 personnes
Café & thé, petits fours

179€ / personne