Mariages
Parce que nous savons combien votre mariage est important à vos yeux,
nous sommes là pour vous accompagner dans vos préparatifs et répondre à toutes vos attentes afin de créer votre mariage sur mesure.
Fleurs, animations, musique … nous pouvons vous aider dans le choix de chacun de vos prestataires.
Pour accueillir vos invités comme il se doit, nous vous proposons 3 salles ayant une capacité de 40 à 260 personnes et offrant une magnifique vue sur le Parc de Merl.
Découvrez quelques exemples de menus (àpd 40 personnes):
6 pièces canapés
Crémant Mathes Brut 1 bouteille pour 2 personnes
jus de fruit, eau minérale
Amuse-bouche selon chef
Terrine de foie gras maison garguetts au parfum de menthe
Ou Marinade de saumon d’Ecosse au tartare d’algues et huile d’olive au zeste de citron vert, bouquet de salade du marché au fines herbes
Ou Mille-feuille d’aubergine au poivron et tomate confite à la féta
Sorbet Marcello citron, fraise, melon
Médaillon de veau basse température, poêlée de cèpes aux fines herbes, galette de maïs frit
Ou Filet de bar rôti sauce champagne et râpé de gingembre, embeurré de vitelotte au lait de coco et légumes de saison
Trilogie de desserts aux fruits rouges
Ou Moelleux au chocolat
Ou Déclinaison de desserts de notre Chef pâtissier
50 cl d’eau minérale par personne
1 bouteille de Pinot Blanc ou Pinot Gris domaine Cep d’Or pour 2 personnes
1 bouteille de Bordeaux Supérieur Château Chapelle d’Aliénor By Gaffelière ou
Vacqueyras pour 2 personnes
Café & thé, petits fours
6 pièces canapés
Crémant Poll Fabaire Brut 1 bouteille pour 2 personnes
Ou Crémant Hartman 1 bouteille pour 2 personnes
jus de fruit, eau minérale
Amuse-bouche selon chef
Salade folle de homard et roquette au vinaigre balsamique
Ou Terrine de foie gras de canard en croute de chocolat amer, chutney de fruits rouges et brioche dorée
Ou Mille-feuille d’aubergine au poivron et tomate confite à la féta
Sorbet Marcello citron, fraise, melon
Filet de caille cuisiné au sautoir jus à la sauge, écrasée de vitelottes et mini-ratatouille du soleil
Ou Duo de mignons de veau et boeuf aux deux sauces
Ou Filet de thon mi- cuit, coulis de piquillos et légumes du soleil, galette de riz poêlée
Trilogie de desserts aux fruits rouges
Ou Moelleux au chocolat
Ou Déclinaison de desserts de notre Chef pâtissier
50 cl d’eau minérale par personne
1 bouteille de Chablis Chevalier ou Pinot Gris domaine Cep d’Or pour 2 personnes
1 bouteille de Saint-Estèphe ou Vacqueyras pour 2 personnes
Café & thé, petits fours