Mariages

Faire de ce jour le plus beau de votre vie…

Parce que nous savons combien votre mariage est important à vos yeux,
nous sommes là pour vous accompagner dans vos préparatifs et répondre à toutes vos attentes afin de créer votre mariage sur mesure.

Fleurs, animations, musique … nous pouvons vous aider dans le choix de chacun de vos prestataires.

Pour accueillir vos invités comme il se doit, nous vous proposons 3 salles ayant une capacité de 40 à 260 personnes et offrant une magnifique vue sur le Parc de Merl.

Découvrez des propositions de menus :

COCKTAIL APERITIF
6 pièces canapés
Crémant Poll Fabaire Brut 1 bouteille pour 2 personnes
jus de fruit, eau minérale
MENU
Amuse-bouche selon chef
ENTREE
Terrine de foie gras maison et gariguettes au parfum de menthe
Ou Marinade de saumon d’Ecosse au tartare d’algues et huile d’olive au zeste de citron vert, bouquet de salade du marché au fines herbes
Ou Salade gourmande terre et mer (foie gras, gambas rôti, saumon mariné, magret de canard fumé)

 

PAUSE
Sorbet mirabelle, alcool de Mirabelle
Ou Sorbet violette et liqueur de framboises
PLAT
Filet de caille cuisiné au sautoir, mousseline de pommes de terre ratte au sel de Guérande
Ou Médaillon de veau rôti, pomme fondante aux cèpes sur lit d’épinard, purée de carottes et jus de XérèsOu Pavé de bar confit, vinaigrette de radis rose et duo de poivrons
DESSERT
Trilogie de dessert aux fruits rouges
Ou Vacherin glacé à la vanille Bourbon et framboises
Ou Déclinaison de desserts de notre Chef pâtissier
BOISSONS
50 cl d’eau minérale par personne
1 bouteille de vin blanc pour 2 personnes
1 bouteille de vin rouge pour 2 personnes
Café & thé, petits fours
120€ / personne
COCKTAIL APÉRITIF
6 pièces canapés
Champagne Brut 1 bouteille pour 2 personnes
jus de fruits, eau minérale
MENU
Amuse-bouche selon chef
Entrée
Salade folle de homard et roquette au vinaigre balsamique
Ou Terrine de foie gras de canard en croute de chocolat amer, chutney de fruits rouges et brioche dorée
Ou Salade Périgourdine au parfum de framboise (foie gras, magret fumé, gésier)
Pause
Sorbet menthe, liqueur de fraise
Ou Sorbet pamplemousse et Champagne
Plat
Filet de caille cuisiné au sautoir jus à la sauge, écrasée de vitelottes et mini-ratatouille du soleil
Ou Mignon de veau basse température jus au Madère, sauté de pleurotes,
mousseline de carottes jaunes au parfum de cumin et palet de pommes de terre glacées
Ou Filet de St Pierre mariné au thym et poivre de Sarawak, émulsion de safran,
purée de petits pois demi-sel et pointes d’asperges
Dessert
Ice cubes de sorbets rafraîchis aux fruits d’été
Ou Délice chocolat au lait passion crème légère à la pistache
Ou Assiette gourmande de notre Chef pâtissier
BOISSONS
50 cl d’eau minérale par personne
1 bouteille de vin blanc pour 2 personnes
1 bouteille de vin rouge pour 2 personnes
Café & thé, petits fours
130€ / personne